|
Bánh tráng xoài là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Bánh tráng xoài Foodex có màu vàng nâu tự nhiên đẹp mắt, có vị thanh chua lại thoang thoảng hương xoài thơm nứt khiến bạn mê tít ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Với quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh và chọn lựa nguyên liệu đảm bảo tươi ngon, bánh tráng xoài Foodex chắc chắn sẽ làm Quý khách hài lòng và yên tâm thưởng thức.
|
- Bánh xoài có màu vàng cánh gián, không quá đậm đen hoặc vàng tươi
- Bánh mềm, có độ dai, dễ dàng xé - Bánh có vị ngọt, chua thanh tự nhiên của xoài, không gắt của việc bỏ nhiều đường - Bề mặt bánh xoài ngon có độ trơn láng, hơi mịn nhưng không quá mịn. Nếu quá mịn chứng tỏ bánh được đã pha nhiều bột mì trong quá trình chế biến - Bánh xoài ngon, được chế biến tự nhiên, đúng cách bảo quản rất lâu, hơn 7 tháng. Bánh làm không đúng cách sẽ bị kết tinh của đường hay dễ bị mối mọt xâm hại |
Nguyên liệu:
- Xoài cát chín (nếu chọn được đúng loại xoài Cam Ranh chín cây thì ngon tuyệt) - Mâm hoặc nia sạch (để phơi bánh) Cách làm: - Xoài chín được lột vỏ bằng tay. Dùng nạo có lỗ to, nạo quả xoài cho đến khi còn hạt. - Lấy nước xoài vừa nạo được cho vào nồi, thêm chút xíu đường rồi bật lửa đun, vừa đun vừa quấy đều. Nấu cho đến khi xoài keo lại, nước sền sệt là được. - Rải một lớp nhựa mỏng lên mâm (hoặc nia), sau đó múa hỗn hợp nước xoài rải đều lên trên một lớp mỏng rồi đem phơi. - Thời gian phơi khoảng 2-3 ngày, khi sờ vào không còn dính tay nữa thì đem vào. Cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức - Lưu ý: khi phơi phải chú ý không để côn trùng đậu bám vào sẽ không đảm bảo vệ sinh. |